LESPURNA RESTAURANT Restaurante

el restaurante

L'espurna

L'espurna es un restaurante para compartir, para presentar los platos en amplias mesas redondas de madera robusta, para que los comensales se aíslen de la ciudad y hagan del hábito de comer una experiencia gastronómica. Situado en el corazón de la ciudad de Lleida en un restaurante con historia, Jordi Vidal, le ha dado una nueva vida y ha puesto la pasión y las ganas para hacer llegar a Lleida su manera de concebir la cocina.

El restaurante L'espurna, bajo la batuta del propietario y chef Jordi Vidal fusiona tradición e innovación para dar al cliente una explosión de sentidos, un viaje por los sabores con los productos de la tierra y el mar elaborados con mucho aprecio. Todo casado con una extensa selección de los mejores vinos donde predominan los vinos de la DO Costers del Segre.

La apariencia tradicional y moderna junto con el mobiliario contemporáneo, es la traducción arquitectónica de lo que se cuece en los fogones del chef: una cocina que recopila la experiencia de los platos tradicionales catalanes para reinventarlos; productos que pasan del bosque, los campos y la huerta de Lleida; recetas innovadoras que conservan la esencia de la cocina de toda la vida y que muchas veces busca los recuerdos gastronómicos que todos llevamos dentro.

Justo después del acceso nos encontramos el timón del barco que, a modo de antesala, muestra lo que el comensal se encontrará: la cocina que se deja entrever, la extensión de ésta con el showcooking del postre en directo, la elegancia de la zona de la barra, la solemnidad de la bodega y, al fondo el calor de la brasa.

Para vivir la experiencia se dispone de tres salas. Dos de ellas, en el piso superior, privadas, versátiles y elegantes. En la planta baja, la sala protagonista, amplia, con bóveda catalana, una decoración en blanco, negro y madera. De telón de fondo, un amplio expositor de madera de roble: la despensa.

La decoración del restaurante sigue la línea de la pureza y contemporaneidad del blanco, la elegancia atemporal del negro y la tradición aportada por la madera y el cobre, que representa aquella chispa que le da nombre.