LESPURNA RESTAURANT Restaurant

Menú degustació experiències

Menú degustació



Snack de benvinguda


Encenalls de presa ibèrica “tipus roast-beef” amb albergínia escalivada i encurtits


Foie a la brasa amb figa d'Alguaire, pinyons garrapinyats i PX
(FS)


Rovell de moniato amb rovellons i escumós de ceps (L)


Caneló de gamba amb emulsió d'alfàbrega
(G/P/C-M/O)


Turbot a la brasa amb bisque de marisc, gnoccis de sèsam, cruixent de kale i bròcoli (P/C-M/Se)


Melós de vedella a la brasa amb moniato al caliu, suquet del rostit i tomàquet confitat


Refrescant de llimona amb galeta, passió i pastanaga (G/L/FS/O)


La nostra versió del pastís al whisky (G/L/FS)

 

 

Preu: 50,00€ IVA inclòs.


*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Opció maridatge:

*** 4 vins 18 € /persona ***
*** 6 vins 30 € /persona ***

Els menús degustació són per taula completa.

* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural i petit - fours 3,00€/persona



 

En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens

G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja