Snack de benvinguda

Cilindre de carabassó amb brandada de bacallà i suquet especiat (P/L)

Foie a la brasa amb textures de vi dolç, poma i pinyons garrapinyats (L/FS)

Cor de carxofa a la brasa amb vieira i kimchee (P/C-M)

Caneló de gamba amb mojo verd i suquet d'alfàbrega (C-M/P/G)

Pop a la brasa amb bisque de marisc, ceps i bimi (P/C-M)

Timbal d'espatlla de xai a la brasa amb coliflor, espàrrecs, gnocchi de patata i suquet del rostit (L)

Refrescant de mató, maduixa i cítrics (G/L/FS/O)

Cafè, copa i puro (G/L/FS)