Menú degustació
Snack de benvinguda
Encenalls de presa ibèrica “tipus roast-beef” amb albergínia escalivada i encurtits
Anguila fumada amb codony i trompetes de la mort (P/L)
Escumós de brandada de bacallà, carxofa, vieira i tòfona (P/C-M)
Caneló de ceps en textures i brots tendres (G/L)
Turbot a la brasa amb bisque de marisc, gnocchi de moniato i espinacs (P/C-M)
Espatlla de xai a la brasa amb carabassa, suquet del rostit i llenegues (L)
Refrescant de mandarina, cítrics i regalèssia (G/L/FS/O)
La nostra versió del pastís al whisky (G/L/FS)
Preu: 50,00€ IVA inclòs.
*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Vins
*** 4 vins 18 € /persona ***
*** 6 vins 30 € /persona ***
Els menús degustació són per taula completa.
* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural i petit - fours 3,00€/persona
En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens
G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja