Menú degustació
Snack de benvinguda
Encenalls de presa ibèrica “tipus roast-beef” amb albergínia escalivada i encurtits
Foie a la brasa amb figa d'Alguaire, pinyons garrapinyats i PX (FS)
Rovell de moniato amb rovellons i escumós de ceps (L)
Caneló de gamba amb emulsió d'alfàbrega (G/P/C-M/O)
Turbot a la brasa amb bisque de marisc, gnoccis de sèsam, cruixent de kale i bròcoli (P/C-M/Se)
Melós de vedella a la brasa amb moniato al caliu, suquet del rostit i tomàquet confitat
Refrescant de llimona amb galeta, passió i pastanaga (G/L/FS/O)
La nostra versió del pastís al whisky (G/L/FS)
Preu: 50,00€ IVA inclòs.
*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Vins
*** 4 vins 18 € /persona ***
*** 6 vins 30 € /persona ***
Els menús degustació són per taula completa.
* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural i petit - fours 3,00€/persona
En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens
G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja