Snack de benvinguda

Cilindre de carabassó amb brandada de bacallà i suquet especiat (P/L)

Escumós de ceps amb foie, tòfona i pols d'ametlla (L/FS)

Cor de carxofa a la brasa amb suquet de pop i kimchee (P/C-M)

Vieira a la brasa amb patata al morter, cansalada i mojo vermell (C-M/P)

Rap a la brasa amb bisque de marisc, moniato i tirabecs (P/C-M)

Presa ibèrica Torbiscal a la brasa amb coliflor, espàrrecs i suquet del rostit (L)

Refrescant de mató, maduixa i cítrics (G/L/FS/O)

Cafè, copa i puro (G/L/FS)