Gaspatxo glaçat de fruita de Lleida, litxis i alvocat

Escumós de ceps, foie i PX (L)

Caneló de gamba amb emulsió d'alfàbrega (G/P/C-M/O)

Vieira rostida amb escumós de patata i papadum (P/C-M/L/G)

Turbot a la brasa amb bisque de marisc, gnoccis de remolatxa i bròcoli (P/C-M)

Timbal d'espatlla de xai a la brasa amb patata al morter, suquet del rostit, poma i tomàquet confitat

Refrescant de llimona amb galeta, passió i pastanaga (G/L/FS/O)


La nostra versió del pastís al whisky (G/L/FS)