LESPURNA RESTAURANT Restaurant

Menú l'Espurna



Cilindre de tàrtar de tonyina amb cítrics, poma i alvocat (P/O)


Escumós de moniato amb shitakes i pinyons (L/FS)


Cors de carxofa amb cremós de brandada de bacallà i tòfona (L)


Rap a la brasa amb espinacs a la catalana, bisque de marisc i ametlla torrada (P/C-M/O)


Filet de porc a la brasa amb suquet especiat, mini-tirabecs i patata (L)


Refrescant de pera de Lleida, vainilla i bergamota (G/L/FS)


Avellana, toffee i cacau (G/L/FS)

 


 


Preu: 40,00 € IVA inclòs.


 
*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions. 
Opció maridatge:

*** 3 vins 14 € /persona ***
*** 6 vins 28 € /persona ***

El menú inclou servei d'aigua i petit fours.
Els menús degustació són per taula completa.

* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural 3,00€/panera





Opció maridatge:


*** 3 vins ***

Gewürztraminer – Sommos

D.O. Somontano

Saó Rosat – Mas Blanch i Jové
D.O. Costers del segre

Predicat – Grifolol Declara
D.O.Q. Priorat

*** 6 vins***

Mirgin Rosé Reserva Brut Naure –
Alta Alella

Dr. Loosen Riesling dry – Alemania

L'Agaliu – Cooperativa L'Olivera
D.O. Costers del Segre

Conca de Tremp - Terrer de Pallars
D.O. Costers del Segre

Biga de Luberri
D.O.Ca. La Rioja

Vi de pedra – La gravera
D.O. Costers del Segre
 

En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens

G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja