LESPURNA RESTAURANT Restaurant

Menú degustació experiències

Menú degustació



Sardina lleugerament fumada a la brasa amb síndria al vermut i emulsió de la seva essència (P)


Cromàtic de gaspatxo de cirera de Lleida, litxis i alvocat


Rossinyols a la brasa amb suquet especiat i celerí (L)


Caneló de gamba, “berberecho” gallec i alfàbrega (G/P/C-M/O)


Bisque esfèric de peix de roca, vieira i el seu escumós (L/P/C-M)


Turbot a la brasa amb pop i suquet d'all torrat (P/O/L/C-M)


Timbal d'espatlla de xai a la brasa amb parmentier de patata, vegetals i suquet del rostit (L)


Refrescant d'albercoc, caramel i vainilla G/L/FS)


La nostra versió del pastís al whisky (G/L/FS)



 

Preu: 50,00€ IVA inclòs.


*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Opció maridatge:

*** 4 vins 18 € /persona ***
*** 6 vins 30 € /persona ***

El menú inclou servei d'aigua i petit fours.
Els menús degustació són per taula completa.

* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural 3,00€/persona



 

En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens

G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja