LESPURNA RESTAURANT Restaurant

Menú degustació experiències

Menú degustació



Dau de meló impregnat al vermouth amb caviar d'oli
d'alfàbrega i sardina fumada
(P)


Sardina a la brasa amb vel de vermouth (P)


Bombó de sobrassada amb emulsió de mel de castanyer (O/G)


Monogràfic de cep (L)


Cocotxa de bacallà crocant amb la seva brandada i tòfona (G/L/P)


Vieires a la brasa amb suquet d'ametlla i all torrat (P/O/L/C-M)


Melós de vedella amb parmentier de patata, tomàquet i suquet del rostit (L)


Pera de Lleida, cítrics i bergamota (L)


Cafè, copa i puro (L)



Preu: 50,00€ IVA inclòs.


*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Opció maridatge:

*** 3 vins 14 € /persona ***
*** 6 vins 28 € /persona ***

El menú inclou servei d'aigua i petit fours.
Els menús degustació són per taula completa.

* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural 3,00€/panera





Opció maridatge:


*** 3 vins ***

Gewürztraminer – Sommos

D.O. Somontano

Saó Rosat – Mas Blanch i Jové
D.O. Costers del segre

Predicat – Grifolol Declara
D.O.Q. Priorat

*** 6 vins***

Mirgin Rosé Reserva Brut Naure –
Alta Alella

Dr. Loosen Riesling dry – Alemania

L'Agaliu – Cooperativa L'Olivera
D.O. Costers del Segre

Conca de Tremp - Terrer de Pallars
D.O. Costers del Segre

Biga de Luberri
D.O.Ca. La Rioja

Vi de pedra – La gravera
D.O. Costers del Segre
 

En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens

G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja