LESPURNA RESTAURANT Restaurant

Menú Experiències

Menú degustació



Snack de benvinguda


Cilindre de carabassó amb brandada de bacallà i suquet especiat
(P/L)


Escumós de ceps amb foie, tòfona i pols d'ametlla (
L/FS)


Cor de carxofa a la brasa amb suquet de pop i kimchee (P/C-M)


Vieira a la brasa amb patata al morter, cansalada i mojo vermell (C-M/P)


Rap a la brasa amb bisque de marisc, moniato i tirabecs 
(P/C-M)


Presa ibèrica Torbiscal a la brasa amb coliflor, espàrrecs i suquet del rostit (L)


Refrescant de mató, maduixa i cítrics (G/L/FS/O)


Cafè, copa i puro (G/L/FS)

 

 

Preu: 50,00€ IVA inclòs.


*** El menú disponible al restaurant pot presentar algunes modificacions
Opció maridatge:

*** 4 vins 18 € /persona ***
*** 6 vins 30 € /persona ***

Els menús degustació són per taula completa.

* Servei de pa artesà elaborat amb llevat natural i petit - fours 3,00€/persona



 

En compliment del R. UE 1169/2011 d’informació sobre alergens

G aliments NO aptes per celíacs o intolerància al gluten
C-M conté traces o aliments amb crustacis/moluscos
O conté ou
P producte del peix o derivats
FS conté cacacuets, fruits secs de closca o altres amb traça
A conté api
M conté mostassa o traces
Se conté grans de sèsam
SO2 conté sulfits o diòxid de sofre
L conté lactosa o derivats de la llet
S conté soja o lecitina de soja